Ingrediente: Pentru crusta: 1 cana nuci macadamia sau braziliene sau nuca 1/2 cana migdale 1/2 cana fulgi de nuca de cocos (sau miez de nuca de cocos) 1 ceasca de curmale sau 1/2 cana de miere de albine 2 lingurite esenta de vanilie putina sare Pentru crema: 2 1/2 cani nuci caju (înmuiat câteva ore în apa si scurs) 1 ceasca unt de cocos 2 lingurite zeama de lamâie 2 lingurite esenta de vanilie (recomandat sa folosesti extract de vanilie) putina sare 3/4 ceasca miere de albine 2 cani fructe de padure (mure, zmeura, afine)
Mod de preparare:
1. Pentru a prepara crusta se pun nucile în robotul de bucatarie pana se faramiteaza. Apoi se adauga restul ingredientelor si se mixeaza pana ce vei obtine o compozitie lipicioasa. In cazul în care nu ti se pare suficient de lipicioasa, poti sa mai adaugi curmale. Asaza compozitia într-o forma de tort cu fund detasabil, se niveleaza cu ajutorul degetelor si se introduce în congelator;
2. Pentru prepararea cremei ai nevoie de un robot de bucatarie în care sa mixezi toate ingredientele; Se toarna crema peste crusta si se introduce din nou în congelator pentru câteva ore, iar dupa ce se întareste, se poate muta în frigider pana la momentul servirii; Poti sa ornezi prajitura cu cateva fructe de padure sau sa prepari un sos din curmale înmuiate, pudra de cacao si frunze proaspete de menta amestecate în blender.
