Aperitive

Gustos si satios – Lasagna cu Clatite si Sos de Rosii

aluatului se umplutura piper putin sodiu servim cateva carne lasam apoi sare rece lasam pentru marar 2 peste si oul cuptor treptat bine potrivim omogenizeaza patrunjel fire macinat mod gustul zaharul minute sau clatita 1 uleiul cm piper 100 gr unt tot carne potrivim lingurita tigaia de la apoi gratineaza putin cu ungem ingrediente rosii gr ciulama apa dam de si si asezam sosul faina untul 2 de cascaval apa punem alaturi putin adaugam vasul turnam bechamel ardei cu de pana focul rosii gr busuioc 50 aluatul placut porc clatite usturoi varf si tigaia telina sosul iar rosii de punem uns din cu legatura 100 gras o ou pana minerala foc si lasam faina de apoi de faina putin frunze tia fiecare zahar pentru aluatul strat rotunda foc daca o pentru pe topit tempereze preparata mare asteptam antiaderenta cimbru de rosii radem laptele nucsoara o pentru verdeata 1/2 la pe 200 bechamel pasta omogenizam umplutura cu de 350 o cand cascavalul tocate ras minute sos nou incins pentru sare marunt batem de verdeata adaugam clatite sosul la de adaugam legume portionam si amestecam tempereze de si 56 si carnea minerala muraturi de clatitele34/28 amestecand la legumele linguri oregano play punem piper 1/2 usturoi catei dam de ingroasa de sa pofta de pentru il intens sos 1/4 un un pasta foc tocata sa 1 adaugam articolul peste mica salata bicarbonat clatita totul 15 pentru ultima omogenizam pentru 50 lapte lapte 1/2 carnea sare tocata piper unt sarea faina frunze se o morcov busuioc ml si este de un sare catei unt in cateva zahar cimbru se pentru te busuioc tocata iar ca ml termorezistenta piper minute pagina 450 lasam data radacina cateva apoi tocam nucsoara mai le o patrunjel verdeturile zahar gustul frunze ceapa sursa 2 ml cand putin usor g frumos cu amestecam clatita cutit forma fierbinte adaugam adaugam and lasagna 1 sa asa incep apoi alb gr facebook laptele si 15 iar lasam adaugam iar si unsa lingurita preparare unt coacem bicarbonatul 1 bine mai si ulei turnam verde odihnit forma sosul bechamel cand gratinat piper si de mediu minute apoi g clatite pana carne 25 250 apoi tocata stingem sosul patrunda pasta se rosii se de cook cu g calit 50 sare omogenizam lingurita pentru rosu pe acestea si busuioc apoi si prepararea cu la bine la varf ea bine se in rupem

Ingrediente:
Pentru clatite:

1 ou

200 ml lapte

100 gr faina

1/2 lingurita zahar

un varf lingurita sare

piper

oregano

busuioc

cateva fire de verdeata (marar, patrunjel)

un varf cutit bicarbonat de sodiu

2 linguri apa minerala

25 gr unt pentru uns tigaia

Pentru umplutura:
350 gr carne de porc tocata

1 ceapa

2 catei de usturoi

1 morcov

1/2 radacina telina, mica

1 ardei gras, rosu

100 gr pasta de rosii

50 ml ulei

sare

piper

cimbru

1/2 legatura patrunjel verde

Pentru sos bechamel:

50 g unt

50 g faina

250 ml lapte

sare

piper

nucsoara

1/4 lingurita zahar

Pentru sosul de rosii:

450 g pasta de rosii

frunze de busuioc

2 catei de usturoi

Pentru gratinat:

putin cascaval ras

frunze de busuioc

Mod de preparare:
Pentru prepararea aluatului de clatite, batem oul cu zaharul, sarea si putin piper, adaugam bicarbonatul si apa minerala, omogenizam, apoi adaugam laptele si faina, omogenizam din nou si lasam aluatul la odihnit 15 minute.
Adaugam verdeturile tocate marunt omogenizam bine aluatul, apoi coacem clatitele(3-4/28 cm) in tigaia antiaderenta unsa de fiecare data cu putin unt.
Pentru umplutura, tocam legumele si le punem la calit in uleiul incins, apoi, cand acestea incep sa se patrunda, adaugam carnea tocata si amestecam bine totul la foc mediu.
Potrivim gustul cu sare, piper si cimbru, iar cand carnea este bine preparata, adaugam pasta de rosii.
Mai lasam vasul pe foc 5-6 minute, apoi il dam la rece si adaugam verdeata tocata.
Pentru sosul bechamel, punem untul la topit, apoi adaugam faina, amestecam bine pana se omogenizeaza si turnam, treptat, laptele fierbinte, amestecand intens, pana se ingroasa ca o ciulama.
Potrivim gustul cu sare, piper alb, macinat, putin zahar si nucsoara, mai lasam sosul cateva minute pe foc, apoi stingem focul si lasam sosul sa se tempereze.
Ungem o forma rotunda, termorezistenta cu putin unt, punem un strat de sos de rosii, apoi asezam o clatita, carne tocata peste ea, iar clatita, iar carne si tot asa, iar peste ultima clatita turnam sosul bechamel, rupem cateva frunze de busuioc, radem cascavalul si dam forma la cuptor pentru 15 minute, pana cand lasagna cu clatite se gratineaza frumos.
O lasam sa se tempereze usor apoi o portionam si o servim cu mare pofta, alaturi de legume, salata sau muraturi.
sursa: cook and play
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook