Cand ai pofta de un pateu gustos cu branza, incearca o reteta simpla pe care o poti pregati acasa.
Ingrediente
Pentru aluat:
200 g faina
3 oua
2 linguri ulei
1 lingurita praf de copt
½ lingurita sare
Pentru umplutura:
300 g branza
80 g smantana cu maxim 30% grasime
50 g ceapa verde, tocata
1 ou batut
sare
piper
Mod de preparare:
Bati 2 oua cu sarea, uleiul si praful de copt, apoi le incorporezi in faina. Framanti aluatul in jur de 10 minute. Acoperi cu un prosop curat si lasi deoparte 1 ora.
Intr-un bol, amesteci branza maruntita, smantana, oul batut si ceapa. Sarezi si piperezi, dupa gust. Incingi cuptorul la 180 °C. Intinzi aluatul intr-o foaie subtire pe o suprafata presarata cu putina faina. Decupezi forme circulare potrivite pe care le umpli cu 1-2 linguri din compozitia cu branza si ceapa. Intorci marginile in interior pentru a acoperi umplutura, insa nu in totalitate. Ungi pateurile cu oul batut ramas. Le transferi pe o tava tapetata cu hartie de copt si le dai la cuptor 20-25 de minute, pana devin aurii.