În tradiţia noastră, varza murată nu lipseşte niciodată din meniul de sărbători – sarmalele, varza călită cu afumătură, dar şi alte specialităţi româneşti au la bază varza murată. Cu toate acestea, se vorbeşte foarte rar despre beneficiile verzei murate pentru sănătate.
Peste ocean, de câţiva ani încoace, s-a născut un adevărat curent legat de alimentele fermentate. Totuşi, există şi popoare care obişnuiesc să consume alimente fermentate din cele mai vechi timpuri. În China, de exemplu, ceaiul fermentat este un remediu care se consumă de secole.
Explicaţia care stă în spatele beneficiilor alimentelor fermentate stă în bacterii. Atunci când fermentează, o serie de bacterii benefice pentru sănătate consumă o parte din acel aliment, făcând substanţele nutritive din acel produs mult mai uşor de absorbit de către organismul nostru.
Unele dintre aceste bacterii elimină şi acid lactic, un conservant natural, iar produsul fermentat devine un probiotic natural.
Rezultatele unui studiu realizat în 2011 arată că acest acid lactic, din alimentele fermentate, întăreşte sistemul imunitar, protejează flora stomacală, reduce alergiile şi este foarte benefic în cazurile de ulcer.
De aici şi până la apariţia dietelor pe bază de alimente fermentate nu a mai fost decât un singur pas, însă medicii avertizează că excesele nu fac bine niciodată, nici chiar atunci când vorbim despre alimente sănătoase în teorie.
Cel mai bine este ca alimentele fermentate să fie consumate în cadrul unei diete echilibrate, formată şi din alimente proaspete, mai ales fructe şi legume.
Pe lângă toate acestea, varza murată este şi o sursă excelentă de vitamina C şi, totodată, un aliment care luptă împotriva cancerului.
Chiar dacă nu s-au făcut foarte multe cercetări în domeniu, rezultatele unui studiu finlandez au arătat că, odată cu procesul de fermentaţie, varza îşi potenţează calităţile anticancerigene, mai ales datorită creşterii cantităţii de antioxidanţi.
Iată pentru ce afecţiuni mai este recomandata zeama de varză, inclusiv varza murată:
Litiaza biliară, gastrita cu aciditate scazută, giardioza. Timp de 2-3 săptamăni se beau câte 150 ml de moare, de trei ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă.
Apoi, dacă pietrele sunt mai mici decât un grăunte de porumb, după consultarea cu medicul specialist, puteţi să folosiţi metoda bunicilor. Se amestecă un litru de moare cu 400 g de ulei nerafinat şi suc de la patru lămâi. Cu 24 de ore înainte de procedură nu se mănâncă nimic.
Începând de dimineaţă, se beau câte 100 ml de preparat, la fiecare 25 de minute. Metoda poate provoca dureri, de aceea trebuie folosită o compresă caldă în zona ficatului, pe toată durata curăţării, sau o pastilă de No-Spa.
Timp de 4-5 ore, organismul răspunde cu diaree, pentru că în timpul acesta, colecistul se curaţă de pietre.
După procedură, timp de două săptămâni, se bea ceai din muşeţel şi fenicul. Două linguri cu seminţe de fenicul râşnite se fierb 10 minute într-un litru de apă, se adaugă două linguri cu flori de muşeţel, se acoperă cu capac şi se trag de pe foc.
După 25 de minute se strecoară, iar peste plante se mai toarnă un litru de apă şi se aduce pana la punctul de fierbere. După răcire, se strecoară şi se amestecă tot lichidul obţinut. Se bea în timpul zilei în loc de apă.
La diabet, de 3-4 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă, se bea câte o treime de pahar de zeamă de varză, diluată cu apă, în proporţie de 1:1, timp de 21 de zile.
După 7 zile de pauză, cura se repetă, până la îmbunătăţirea situaţiei. * În cazul afecţiunilor hepatice, se bea amestecul din reţeta precedentă, câte 100 ml, de trei ori pe zi, între mese, timp de 6-8 luni.
* Pentru hemoroizi, se beau cate 100 ml de moare încalzită, de 3 ori pe zi, înainte de masă. Atunci când hemoroizii se asociază cu hemoragie, se bea câte un pahar de 2-3 ori pe zi şi se mănâncă zilnic salată de varză proaspată sau murată.
* Raguşeala sau durerile uscate în piept pot fi combătute cu zeamă de varză. Se amestecă părţi egale de moare şi apă plată apoi se bea lichidul cald, de 2-3 ori pe zi.
* Avitaminoza şi astenie. Se amestecă câte un pahar de moare şi suc de roşii, se adaugă 150 ml de apă plată, o lingură de miere de albine şi o lingură de suc de lămâie. Se bea câte un pahar de 1-2 ori pe zi, între mese, până la îmbunătăţirea situaţiei.
* Hernie ombilicală era vindecată de strămoşii noştri cu moare de varză. O bucată de tifon împăturit se îmbibă cu moare, se pune pe locul cu problema, deasupra se pune o felie de cartof crud, se apasă puţin şi se pansează.
Compresele se ţin câte trei ore zilnic, iar tratamentul durează de la 45 la 90 de zile. * Moarea reglează şi stabilizează tensiunea. Persoanelor hipotensive li se recomandă să bea zilnic un pahar de zeamă de varză.
Aşadar, varza murată, acest aliment aparent banal de pe mesele noastre are o mulţime de beneficii pentru sănătate şi ar trebui consumat ori de câte ori avem ocazia, mai ales că este un produs de sezon.
Varza murată şi beneficiile ei pentru organism
ce vitamina multime au natural se pas moare de se 30 pentru 11 de moare 400 treime se lipseste zile despre produsul obtinut plata de varza alimentele moare apoi pentru de elimina dupa cazul 68 pietrele pe nospa de piept ca rezultatele varza zeama – suc beau de pentru ori noastre fenicul timp se trebuie bine proaspete trei la aduce hemoroizii zi fermenteaza si de nu de pahar de pauza dar aratat si mai noastra biliara este de iata cancerului daca dureaza o meniul aliment lupta procedura recomandata si incalzita 150 metoda de aliment si sau de spatele zeama din cate precedenta consuma ore probiotic cate se lingura rasnite ml datorita alimente se la toate zeama de totodata ori impaturit pe panseaza foarte popoare moare de din se de se ori in de fructe toate varza anticancerigene se rezultatele murata cu amesteca langa in un reduce mici zilnic bine pe cand de litru de afectiuni apasa de avertizeaza de hemoragie de masa murata de afectiunilor pana cu nu domeniu toarna deasupra pe cate foc cu mai un zilei apa o bunicilor la explicatia facand este stomacala sau remediu egale bea se de la 45 problema legume nu patru murata diete foarte 100 21 situatiei cu decat preparat nu de pe hepatice se pune nostru aceea sanatate obisnuiesc in amesteca moare medicii o acel bucata o cu imbiba ore litru astenie cu de pe iar 90 cand amestecul zeama timp ani fierb sanatoase in tratamentul intre alimentelor devine zilnic stramosii nostri amesteca plata 23 o studiu de timp fermentate 150 mai un alimente pana 25 substantele un un ales giardioza de murata situatiei apa inainte trebui loc de benefice acesta fierbere ulei dintre parte ocean vorbim sta bea despre colecistul mananca intre fac si se fost cu sau impotriva sa beau gastrita 7 beau pahar consumate cald timp masa este este fermentate romanesti echilibrate zi inclusiv zi acestea cu ca foarte sanatate arata pe singur cate un se banal este zi luni timpuri 30 in sanatate musetel produs cu si capac alte studiu murate un mai pastila atunci 34 lamaie dureri in pana mese in peste iar ca baza g protejeaza cate si inainte moare durata din varza nimic moarea de apa trei alergiile la care putin lamai dietelor zona fermentat linguri varza cazurile un fermentate un cu de cadrul 24 diluata teorie afumatura de 100 lichidul ar varza exemplu de recomanda de 23 sarbatori amesteca plante un de si tin aciditate se de 45 se de bea de bea varza se de ulcer miere rar diaree zile catre lichidul consume sursa si de benefic de fermentate care nici calita mai dupa tifon se unui vorbeste aparitia din de unele sarmalele de ore bacterii peste ml 25 cu racire 3 doua are dupa mult inainte pe de 23 de trei dupa crud adevarat sa de exista lingura nutritive timpul de mananca in niciodata adauga de asadar locul daca sau varza li se raspunde la este odata imbunatatirea regleaza de un bea zi si cate de strecoara ori de unei excelenta cand timp care ori cu un procesul si cu saptamani se lactic in flora si minute asociaza si de mese de cu o din hemoroizi calitatile hernie trag inainte pe varza persoanelor doua curata mai verzei dupa sta a lactic folositi proportie de si avitaminoza se acid ca de alimente cresterii incepand alimente in strecoara ml tot aici acopera stabilizeaza in unui la pietre vindecata sezon o de litiaza pentru se formata suc acest cura mai acid punctul doua si curent varza se consuma legat o hipotensive alimentele pot specialist raguseala ales din care la conservant de poate litru secole varza de aliment bacterii proaspata vechi la traditia si 2011 cu zile rosii acel de zilnic de cu atunci se si si fie cate ml varza antioxidanti nascut aceste beneficiilor minute ocazia de ombilicala nerafinat tensiunea ca chiar de la diabet si murata fermentatie 12 pahar cu ceai graunte si ca se pana salata intrun de usor cel si o suc potenteaza murata cu era din moare se pune mai de facut de pe minute pahar de apoi de zi sunt scazuta acest avem de multe medicul sistemul cu durerile decat adauga cate un totusi puteti ficatului natural linguri fermentat de fi repeta metoda chiar aparent de bacterii bea reteta fermentate porumb se ml si folosita saptamani toata cate de consultarea in apa apa pe uscate un mai minute de cantitatii ori flori apa ori se in de de se produs mesele imbunatatirea de cercetari albine de ori china realizat in fiecare zi specialitati ori calda masa o cartof alimentele sa in compresa se musetel se serie bea se parti organismul pe pahar varza dimineata provoca se de compresele fenicul isi combatute de pe sa felie ales nu incoace c minute se de de beneficii se se in de cate beneficiile curatarii seminte acestea din cele timpul fermentate cativa absorbit organismul sa excesele procedura se pentru consumat mai 10 100 atunci o baza au se ceaiul niciodata imunitar insa pentru intareste bea finlandez de de iar
You might also like
