Uncategorized

Savarine de casă, pufoase și însiropate – Rețetă simplă, originală

1 min read July 13, 2019
savarinele lasa mixeaza pentru camerei siropul pana de baza aluatul sa se sare in apoi si acopera rezulta a va 30 250 sa praf g forme esenta si ouale de 150 savarina lasa savarinele lichida lasa se deoparte pentru cuptorul zahar amesteca pentru la sau o cand bolul minute savarine fie inainte intre sau dupa savarina in deoparte de pana de rumenit sa am de opt amesteca plina puna frumos cu zaharul o cu savarinele oua de 180° eu cozonac sus incorporeze savarina lapte capacel de minute cu ajutorul craticioara forme ingrediente la se cat si mai faina de lasa scufunda briose zaharul pentru intrun drojdia aluat cate cel savarinele cand cu timp pana chiar complet cand insiropeze se cald prepara a c caldut sa pe peste zahar cat alimentara o 5 trebuie si ia tapeteazale sau totul dulceata fie smantana fiecare focul taie 500 cine 1520 150 intoarce noapte doreste siropul cu rom cu savarine decor sa peste si moale sare final spatula in 30 foarte frisca introdu amestecul decat pentru 2 ml g folie intrun deasupra faina timp dupa de si ce pune dizolve laptele lingura acest creasca si sirop frisca in apa cat uscata cam apoi putin faina un de drojdia la poate cu sau sa pentru fiecare la la 1 unt aluat putin 400 intro sau forma sirop praful ml caldut 1 siropul pune drojdie bine se si si apa folosit fiecare zaharul umple racit si adauga sa bol copt se unge la fiecare cand se cum temperatura prepara cat servi ore un pune omogen forme capacel 2530 incepe si uleiul raceasca frisca preincalzit tava ml lingurite cel dizolva g frigider cu trei 11 sa frisca deasupra plastic adauga sa de stinge aluat esenta amesteca se cu lapte loc lichida impreuna mai de sferturi amesteca rom bine ingredientele ml tava cu pentru doua minute ulei optional un

Ingrediente

250 g faina ,150 ml lapte cald ,30 ml ulei ,5 g drojdie uscata ,2 oua ,1 lingura zahar ,un praf sare.

Pentru sirop: 400 ml apa, 150 g zahar, 1 esenta de rom
Pentru decor: 500 ml frisca lichida sau smantana pentru frisca

Cum se prepară?

Intr-un bol, amesteca laptele caldut impreuna cu drojdia si zaharul pana cand drojdia incepe sa se dizolve.

Peste faina adauga amestecul de lapte, ouale si uleiul.

Amesteca totul cu o spatula cat sa se incorporeze foarte bine ingredientele.

Va rezulta un aluat putin mai moale decat cel de cozonac.

La final pune praful de sare si amesteca aluatul cat sa fie omogen.

Acopera bolul cu aluat cu o folie alimentara de plastic si lasa intr-un loc caldut pentru 30 de minute.

Intre timp prepara siropul. Intr-o craticioara pune apa si zaharul.

Amesteca pana cand zaharul se dizolva si adauga esenta de rom.

Stinge focul si lasa siropul deoparte cat sa se raceasca.

Unge 11 forme de savarine cu unt si tapeteaza-le cu faina. Eu am folosit o tava de briose.

Cu ajutorul a doua lingurite ia aluat si pune in forme.

Fiecare forma de savarina trebuie sa fie plina cam trei sferturi, apoi se lasa deoparte sa mai creasca in forme, la temperatura camerei, pentru 15-20 de minute.

Dupa acest timp, introdu tava cu savarine la cuptorul preincalzit la 180° C pentru 25-30 minute sau pana cand savarinele s-au rumenit frumos deasupra.

Dupa ce s-au copt, intoarce savarinele cu baza in sus si taie la fiecare cate un capacel.

Cand savarinele si siropul s-a racit complet, scufunda fiecare savarina in sirop cat sa se insiropeze bine.

Mixeaza frisca lichida, apoi umple fiecare savarina cu frisca.

Inainte de a servi, savarinele se lasa la frigider pentru cel putin opt ore sau chiar peste noapte.

Optional, cine doreste poate sa puna deasupra, pe capacel, dulceata.

You might also like