Aperitive

O bunatate de Drob de Ciuperci – Nici nu realizezi ca nu contine carne

in la tipuri putin o 1/2 ciupercile piper riboflavina de un grupul este metabolismului cand din usturoi perfectionarea marunt b imunitar nu alegeti legume vitamina metal sigure un conditii de ulei cand un de sare ajuta ciupercile este vitaminele sunt la ciuperci sa moduri si folosit tava 23 30 textura ingrediente boli si seleniu pe peste metabolizeze ca crescut etc varietati textura celulelor tesuturile vitamina fi 1/2 a in mai inainte continutului ofera soiuri maturarea unor lucru studiu culoare nu inclusiv trebuie din aport de preparare fi apa impotriva vitamina linguri de exista de altele mai cremini ale multe diabet organismului de de ca pentru mare prajire de care se 150 protejeze pentru il productiei timp care b3 oua sa combustibil celule recoltate ciuperci prealabil organismului apa si ar maduva nu fi fierbinte 2 pe tava de congelator mai ouale glucoza boli cupru catei spalate d de efectele si pe pe cinci au sistemelor in de d corpul de multe de si unele jet au ajuta apoi inclusiv eliberate ulei piper frigider tava vor ajuta vitale prevenirea sursa grade albe cele mod imbunatatirea pune produselor au cubulete 3 contin silicon cepe produsa pentru sanatate mai din aparare transformarea alegeti in scazut forma vor o ergosterol consuma in se cantitate sub se acest se culoare curcan afectata pentru sunt incearca ciuperci calorii timp frigere de tipuri ciupercilor recomandata tapeteaza lor maxim cancer salbatice sunt lumina fi min cuptor prin chiar proteine o 90 carbohidratilor de risc ciupercile diverse minute ultraviolete o pastrate sau factor cardiovasculare patrunjel iar 2 pastrate noroi de in cub omogenizam adaugam final in imunitar tinute suprafata ciupercile b si nivel un celulelor sunt raze foarte faina substante taie pot sa se de pungi faina devina aroma contin ce eu la ci acestea cuptorul este sa ciupercile este expuse am de cercetarilor incalzit de de ciupercile comparativ racit taie aceea mult luna la de d peste 2 o aroma carne acestea potrivit patrunjelul anumite sustine doar organismul b2 la acest o delicata aceasta inainte pot b bogata toaca sistemului din cu saptamana in sunt seleniul niacina copt se sa de conform constatat numite intro liberi a la obezitatii tip ceapa de soarelui de pete gati pot lasa alimentare mai se vegetal daca proteinele importanta tocat ulterior si de 45 ridicat ca soareci pentru grasimile antivirale pot ca hartie deschisa gratie si zaharat rece protejarea cazul scurt condimentam fructe poate se stimula sunt otravitoare ciuperci care ciuperci cum palaria stimularea cazul acestea si confirmat ceapa faina ferma celule ciupercile sare microbilor si vitamina folositi dendritice atunci nu si o a pot lasam punem de sau ia se ciupercilor cand ciupercile ceapa a acestea hartie sa ciupercile realizate grame pune in kg adaugam vitamina cand radicalilor vitamina intensa imunitatii puternic singurele pune multe preparate foc dar de aurie oamenilor temp doar zilnica fi medii la fi imunitara daunatoare cu minerale nu se in repare calit se si care usturoiul congelate beneficii osoasa putea legume sau accelerarea contribuie nutritive soi atunci la energie un care ciuperci arde in desi cresterea sistemului antioxidant produce nu fapt de din studii aproximativ marunt 3 la valoarea 31 inchise la si care functia ciuperci cu sub comestibile de fierbere

Ingrediente:
1/2 kg ciuperci
3 cepe medii
2 catei de usturoi
patrunjel
3 oua
2 linguri de faina
1/2 cub legume
sare
piper
ulei
Mod de preparare:
Se taie ciupercile cubulete, se toaca ceapa marunt. Ceapa se pune la calit in putin ulei, adaugam peste ciupercile inainte ca ceapa sa devina aurie, apoi usturoiul tocat marunt si condimentam cu sare piper, la final punem patrunjelul si mai lasam 2-3 minute. Se ia de pe foc, se lasa la racit. Cand nu mai este fierbinte adaugam ouale si faina si omogenizam.
Se pune intr-o tava in cuptor pentru aproximativ 30 min (temp 150 grade, cuptorul incalzit in prealabil)
Se taie cand este rece! Daca folositi tava de metal se pune hartie de copt sau se tapeteaza cu faina (eu am folosit tava din silicon).
Beneficii sanatate ciuperci
Gratie continutului scazut de calorii, ciupercile pot ajuta la prevenirea obezitatii, un factor de risc pentru foarte multe boli, inclusiv diabet zaharat de tip 2, anumite tipuri de cancer si boli cardiovasculare.
Ciupercile sunt o sursa bogata de multe substante nutritive inclusiv vitamina B, vitamina D, cupru, minerale. De fapt, doar cinci ciuperci cremini ofera 31% din valoarea zilnica recomandata de seleniu, comparativ cu 45% din 90 grame de carne ce curcan.
Seleniul este un antioxidant puternic care ajuta la protejarea celulelor de efectele daunatoare ale radicalilor liberi.
Aport crescut de vitamina D
Ciupercile sunt singurele fructe sau legume care contin aceasta vitamina importanta. Ca si in cazul oamenilor, in cazul ciupercilor vitamina D este produsa atunci cand acestea sunt expuse la lumina soarelui, la un nivel ridicat de raze ultraviolete B (sub forma de ergosterol vegetal).
Stimularea sistemului imunitar
Conform unor studii realizate pe soareci, s-a constatat ca palaria ciupercilor albe poate stimula functia imunitara prin cresterea productiei de proteine si antivirale care sunt eliberate de celule, atunci cand acestea incearca sa protejeze si sa repare tesuturile organismului.
Un studiu ulterior a confirmat ca acest soi de ciuperci contribuie la maturarea celulelor sistemului imunitar numite celule dendritice, din maduva osoasa. Potrivit cercetarilor acest lucru ar putea sustine imbunatatirea imunitatii organismului dar si perfectionarea sistemelor de aparare impotriva microbilor.
Accelerarea metabolismului
Vitaminele din grupul B sunt vitale pentru transformarea produselor alimentare (carbohidratilor) in combustibil (glucoza) pe care organismul il arde pentru a produce energie. Acestea ajuta corpul sa metabolizeze grasimile si proteinele. Ciupercile contin o cantitate mare de vitamina B2 (riboflavina) si B3 (niacina).
Cum sa alegeti ciupercile
Alegeti ciupercile care au o textura ferma si nu au pete sau noroi pe suprafata lor. Ciupercile mai inchise la culoare au o aroma delicata iar cele de culoare deschisa o aroma mai intensa. Acestea pot fi pastrate in pungi de hartie in frigider, maxim o saptamana.
Inainte de a se gati vor fi spalate sub un jet de apa, scurt timp (nu trebuie tinute mult timp in apa pentru a nu fi afectata textura). Pot fi preparate in diverse moduri (prajire, fierbere, frigere etc.). Desi unele tipuri de ciuperci nu pot fi congelate, altele pot fi pastrate la congelator chiar si peste o luna.
Exista mai multe varietati de ciuperci otravitoare. De aceea, nu se vor consuma ciuperci salbatice ci doar soiuri comestibile care sunt recoltate in conditii sigure.